不管是国产奶粉还是进口奶粉，也不管是哪个品牌的奶粉，罐体上都会有很多的内容，这其中包括配料表、营养成分表、冲泡说明等。配料表是我们选择奶粉时首先要看的内容，通过配料表可以了解奶粉的营养组成，是选择奶粉的其中一个依据。

1.奶粉配料表

Q:奶粉的配料表里有什么?

A:奶粉配料表主要由以下三个部分组成：1. 原料名称：列出了奶粉中所使用的各种原料。例如，全脂乳粉、葡萄糖浆、植物油等。2. 营养成分：列出了奶粉中包含的各种营养成分。例如，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。3. 添加剂：列出了奶粉中添加的各种辅助剂、调味剂、防腐剂等。例如，乳化剂、抗氧化剂等。

2.从配料表中的原料判断生产工艺

简单判断：如果配料表第一项是“生牛（羊）乳”、“鲜牛奶”那就是湿法工艺；如果是“全脂奶粉、脱脂奶粉或脱盐乳清粉等”就是干法工艺或干湿混合工艺。

精确判断：一般除了微量营养素外，（1）配料表里其它原料全是固态说明是干法或干湿复合（干法工艺部分），后者一般配料表里有基粉。（2）如果原料全是液态就是湿法。（3）如果有液态（比如生牛乳）也有固态（比如全脂乳粉）可能是湿法也可能是干湿复合。

3.奶粉的配料表怎么看？

3.1看原料排序
根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB7718-2011中有规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。所以在奶粉配料表中，越在前面的原料添加量就越多。

3.2看营养组成
我们需要关注奶粉的主要成分。奶粉的主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这些成分对于我们的身体健康非常重要，因此，在选择奶粉时，我们需要关注这些成分的含量是否达标。此外，我们还需要关注奶粉的基础原料是牛奶还是羊奶，是生鲜乳还是乳粉。这些原料的不同，也会影响到奶粉的营养价值和口感。

3.3看有无添加剂
了解配料表中添加糖和食品添加剂的情况。为了增加口感和保质期，有的奶粉中可能会添加糖、防腐剂、稳定剂等食品添加剂。然而，这些添加剂的过量摄入可能会对人体健康造成不良影响。因此，在选择奶粉时，尽量选择添加剂较少，或者是天然、有机、无添加的产品。